قدمت الشيف ثريا الألفى عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك طريقة عمل دجاج مشوى مع الخضروات فى الفرن لعزومات رمضان. وتوضح المكونات الأساسية أن الدجاج يشتمل على أفخاذ أو قطع حسب الرغبة مع بطاطس مقطعة إلى مكعبات وبروكلي مقطع إلى زهرات وفلفل أحمر مقطع. وتحتوي التتبيلة على زيت زيتون وتوابل تشمل الثوم وعصير الليمون والبابريكا والأعشاب والملح والفلفل. ويمكن تتبيل البروكلي والفلفل بشكل منفصل أو مع البطاطس في نفس التتبيلة.
حضري الصينية عن طريق توزيع خليط البطاطس والخضروات بالتساوي في صينية خبز كبيرة. ثم ضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضروات مع الحرص على أن يكون الجلد متجهًا إلى الأعلى للحصول على قرمشة أفضل. اخبزيها في فرن مسخّن مسبقًا على درجة 220 درجة مئوية (425 فهرنهايت) لمدة 40 إلى 60 دقيقة. تحقق من النضج حتى ينضج الدجاج تمامًا وتصبح الخضروات طرية وذات لون ذهبي.