يقدم الدكتور جميل القدسي وصفة كرات التمر بالمكسرات بدون سكر كخيار صحي للحلويات بعد الإفطار. وتتيح الوصفة تحضيرها في المنزل بسهولة وبساطة. وتسلط الضوء على فوائدها الغذائية المرتبطة بها. تمنحك طاقة سريعة وطبيعية بفضل السكريات الموجودة في التمر.
تمنحك طاقة سريعة وطبيعية بفضل السكريات الموجودة في التمر. كما تعزز الألياف الهضم وتساعد على منع الإمساك. وتساهم المكسرات في دعم التركيز وتغذية الدماغ.
تحتوي على دهون صحية تعزز صحة القلب وتدعم الحديد والمغنيسيوم. كما تمنح شعورًا بالشبع دون إحساس ثقيل. وتُعد خيارًا مثاليًا بعد التراويح أو كوجبة خفيفة بين الإفطار والسحور.
المكونات
المكونات تتضمن كوب تمر منزوع النوى ونصف كوب مكسرات مطحونة من اللوز والجوز والفستق. وتضاف ملعقة كبيرة جوز هند وملعقة صغيرة كاكاو خام اختياري، مع ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو زيت الزيتون. ورشة قرفة أو هيل اختياري يضيف نكهة مميزة.
طريقة التحضير
يُطحن التمر في محضرة الطعام حتى يصبح عجينة ناعمة. تُضاف المكسرات وجوز الهند والكاكاو والتوابل وتُمزج جيدًا. يُضاف الزيت تدريجيًا حتى تتماسك العجينة. تُشكّل كرات صغيرة بحجم اللقمة. يمكن تغليفها بجوز الهند أو السمسم ثم تُحفظ في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.