يقدّم الدكتور جميل القدسي، خبير التغذية العلاجية، طريقة عمل اللبن الرائب كخيار سهل لإعادة توازن الجسم وترطيبه بعد ساعات الصيام الطويلة. يوضح أن اللبن الرائب يهيّئ المعدة لاستقبال الطعام بلطف ويمنح الجسم بداية لطيفة بعد الإفطار. كما يؤكد أن هذا المشروب يسهم في تعويض السوائل والمواد المغذية خلال الإفطار بصورة عملية وآمنة.
فوائد اللبن الرائب في رمضان
يساعد على ترطيب الجسم بسرعة بعد الصيام الطويل ويمنع الجفاف. يعيد توازن الأملاح والمعادن من خلال محتواه من الصوديوم والبوتاسيوم، ما يفيد الصحة العامة خلال فترة الإفطار. يحتوي اللبن الرائب أيضًا على مكونات بروبيوتيك تدعم صحة الأمعاء وتقلل الانتفاخ، مما يسهل الهضم بعد يوم من الصيام.
كما يساهم في تقليل الحموضة وتهدئة المعدة بعد الإفطار، وهو ما يساعد في تخفيف حرقة المريء لدى البعض. يساهم البوتاسيوم الموجود في اللبن الرائب في تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب. كما يوفر شعورًا سريعًا بالشبع الخفيف، مما يساعد على الاعتدال في تناول الطعام.
المكونات
المكونات سهلة ومتاحة في المنزل. تتضمن كوب لبن (زبادي) طبيعي وكوب ماء بارد ورشة ملح طبيعي. يمكن إضافة نعناع طازج كخيار اختياري لإضفاء نكهة منعشة.
طريقة التحضير
يُخلط اللبن مع الماء جيدًا حتى يصبح القوام خفيفًا ومتجانسًا. تُضاف رشة الملح ويُحرّك المزيج حتى يذوب الملح تمامًا. يمكن إضافة النعناع الطازج إذا رُغب في مذاق منعش. يُقدّم المشروب باردًا عند الإفطار.