تُعد التمور خيارًا صحيًا رئيسيًا على مائدة الإفطار في رمضان لأنها توفر دفعة طاقة سريعة وتعيد التوازن لسكر الدم دون إرهاق للجهاز الهضمي. يتميز التمر بتركيبة غنية بالسكريات الطبيعية والألياف والمعادن التي تدعم الصحة العامة خلال الصيام. تشير مصادر صحية إلى وجود مركبات نباتية فعالة مثل الكاروتينات والفلافونويدات والتانينات تعمل كمضادات أكسدة وتقلل الإجهاد التأكسدي في الجسم. ويُفضل استهلاكه بشكل معتدل مع مراعاة احتياجات الجسم لضمان الاستفادة القصوى دون تحميل زائد على النظام الغذائي.
فوائد التمر خلال رمضان
يسهم التمر في دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل أليافه القابلة وغير القابلة للذوبان التي تحسن حركة الأمعاء وتقلل احتمال الإمساك خلال ساعات الصيام. كما تساهم مكوّناته النباتية في تعزيز التوازن البكتيري داخل الأمعاء وتدعم وظائف الجهاز الهضمي بشكل عام. تساهم الألياف كذلك في بطء امتصاص السكر من الأمعاء، مما يساعد على تقليل الارتفاعات الحادة في سكر الدم بعد الإفطار. يجب الاعتدال في تناوله خاصة لمن يعانون من اضطرابات في استجابة الإنسولين لضمان استقرار الصحة.
يحتوي التمر على بوتاسيوم بنسب مرتفعة يساعد في ضبط ضغط الدم عبر توازن الصوديوم في الجسم. كما تساهم مضادات الأكسدة فيه في تقليل أكسدة الدهون مما يدعم صحة الشرايين ويقلل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب. تساعد الألياف والمركبات الفينولية في تقليل امتصاص الدهون من الطعام وتخفيض مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. تعزز فيتامينات ومركباته النباتية المناعة وتدعم الاستجابة الدفاعية للجسم ضد العدوى الموسمية.
تؤكد أبحاث أن المركبات المضادة للالتهاب في التمر قد تساهم في حماية الخلايا العصبية من التلف وتحسن الذاكرة والقدرات الإدراكية على المدى الطويل. كما يعد التمر مصدرًا قويًا للطاقة للعضلات بفضل الكربوهيدرات الطبيعية والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم اللازمة لانقباض العضلات بكفاءة. تشير بعض الدراسات إلى أن التمر قد يسهم في تحسين قوة الانقباضات خلال الولادة الطبيعية وتوفير مخزون من الطاقة للأم. إلى جانب ذلك، يحتوي التمر على قيمة غذائية مركزة تدعم التوازن الغذائي خلال رمضان.
يمكن الاعتماد على ثلاث حبات كدفعة طاقة متوازنة عند الإفطار، أو إضافته إلى معجون يخلط مع الخبز الكامل أو الشوفان كبديل صحي للسكر. يمكن خلطه مع مكسرات غير مملحة وقليل من الكاكاو الخام لصنع كرات طاقة منزلية دون إضافة سكر مكرر. وكل 100 جرام من التمر المجفف يوفر نحو 300 سعر حراري وقرابة 67 جرامًا من الكربوهيدرات إضافة إلى ألياف ومعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. يختلف التمر الطازج في السعرات ولكنه يحافظ على قيمة غذائية مهمة مع وجود فيتامين ج بشكل جزئي.