تطرح الشيف مروة مهني وصفة كسكسي باللحمة كخيار مغربي مميز يبرز النكهات الفريدة ويمنح تجربة طعام مميزة في المنزل. تضم الوصفة مكونات أساسية مثل اللحمة الضاني والكسكسي والهريسة وصلصة الطماطم، إضافة إلى قرون فلفل حار أحمر وأخضر وبصل قوارما أبيض. كما تحتوي على زيت زيتون وزبدة وملح وفلفل وشطة مجروشة وكركم وفلفل أسود، إضافة إلى جزر وكوسا وقرع عسل وقرنفل وحمص مسلوق، مما يعزز عمق النكهة وتنوع القوام.
تبدأ طريقة التحضير بتشويج البصل القوارما والفلفل الحار في زيت الزيتون حتى تكتسب النكهة. ثم تضيف الشيف اللحمة وتتبّلها بالملح والفلفل وتضيف الماء الساخن لتترك المزيج ينضج. بعد ذلك تشوح الخضار في الزبدة وزيت الزيتون مع الشطة المجروشة وتدمجها مع اللحمة لتكمل النضج. ثم تخرج الخضار من القدر وتضع الكسكس داخل القدر نفسه وتسكب عليه مرق سلق اللحمة حتى يستوي، وتقدم الطبق مع الخضار.