أعلن موقع كيلافند كلينك أن الفلفل الحلو بأنواعه يساهم في الوقاية من السرطان. يحتوي الفلفل الحلو على بيتا-كريبتوكسانثين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. قد يساعد هذا المركب في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المثانة والرئة والقولون. الأشخاص الذين يتناولون مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يميلون إلى أن يكونوا أقل عرضة للإصابة بالسرطان بشكل عام.
فوائد صحية متعددة
وتحتوي بعض أنواع الفلفل الحلو، وخاصة الحمراء منها، على الأنثوسيانين وهي أصباغ تمنحها اللون الداكن. وتساعد هذه المركبات الطبيعية في إبطاء فقدان الذاكرة والتدهور المعرفي مع التقدم في السن. ولا يوجد طعام سحري للوقاية من الخرف، لكن الأنثوسيانين مرتبط بصحة دماغية أفضل، كما يوضح ويتسون. وبالتالي قد يدعم تناول تشكيلة من الفواكه والخضروات الغنية بالأنثوسيانين وظائف الدماغ بشكل عام.
كما يسهم الفلفل الحلو في تحسين الهضم وصحة القولون بسبب احتوائه على الألياف. يحتاج معظم البالغين إلى ما بين 25 و38 جرامًا من الألياف يوميًا، وتوفر الفلفل الحلو الألياف دون زيادة كبيرة في السعرات. تساهم الألياف في تليين البراز وتسهيل الإخراج، كما قد يساهم ذلك في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. إدراج الفلفل الحلو ضمن النظام الغذائي يساعد على زيادة كمية الألياف دون حمل زائد من السعرات.