تطرح هذه السلسلة ثلاث طواجن أساسية لا غنى عنها لسفرة رمضان تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير. تتميز الوصفات بأنها مناسبة للعزومات وتصلح للتقديم مباشرة من الفرن إلى المائدة. يمكن إعدادها مسبقًا وتركها في الفرن حتى موعد الإفطار، ثم تُقدم بنكهة مميزة دون عناء. تتيح الطواجن تنوعًا في المكونات وتلبي تطلّعات مختلف الأذواق داخل الأسرة.
طاجن بطاطس بالفراخ
يُعد طاجن بطاطس بالفراخ من الخيارات العملية التي يمكن تحضيرها مقدمًا وتثبيتها في الفرن حتى الإفطار. يمتاز بطعمه الخفيف وتقديمه السهل، كما يمكن اعتماده مع صلصة الطماطم التقليدية أو إضافة لمسة كريمية حسب الرغبة. يمكن تحضيره بمقادير مناسبة تكفي عددًا من الضيوف وتوزيعه كطبق رئيسي يسهل تقديمه مع أرز أو خبز. تتيح النكهة المتوازنة إمكانية تقديمه كطبق مستقل أو كجزء من وجبة رمضانية متكاملة.
طاجن بامية باللحمة
من الأطباق المصرية الأصيلة التي تحظى بإقبال كبير في العزومات الرمضانية، خصوصًا مع الأرز الأبيض. يمكن تحضيره باستخدام اللحم المكعبات أو بالعكاوي لإضفاء نكهة أغنى وقوام مميز. يجب ضبط التوابل بعناية للحفاظ على توازن النكهة وتجنب الإفراط في النكهات. يساهم هذا الطاجن في تقديم طبق رئيسي غني يثري السفرة ويكمل باقي الأصناف.
طاجن مكرونة بالبشاميل
يُعد من أشهر الأطباق التي يوافق عليها الجميع في العائلة، حيث يمنح إحساسًا بالشبع ويكفي عددًا كبيرًا من الضيوف. يمكن تنويعه بين اللحم المفروم أو الدجاج أو حتى الخضروات، مما يمنح خيارات مميزة لأذواق مختلفة. تزيّن طبقة البشاميل الذهبية سطح الطبق وتمنحه مذاقًا غنيًا وجذابًا، ويمكن تحضيرها بما يحقق توافقًا مع مائدة رمضان. يبرز هذا الطاجن كخيار عملي يجمع بين القوام الكريمي والسهولة في الإعداد والتقديم.