تقدم هذه الوجبة في اليوم التاسع من رمضان كوجبة متكاملة تجمع بين المذاق الشرقي الأصيل والقيمة الغذائية العالية. تمنح أسرتك طاقة متوازنة بعد ساعات الصيام الطويلة وتتميز بتنوع مكوناتها بين البروتين والخضراوات. إضافة إلى ذلك، تشكل شوربة دافئة جزءاً مساعداً يهيّئ المعدة ويسهّل عملية الهضم، وتُقدم على طريقة الشيف هند جمال بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ. تعد هذه الوجبة إفطاراً شهياً ومغذياً في آن واحد وتراعي التوازن الغذائي خلال أيام الشهر الفضيل.
تتكوّن صينية الدجاج من أربع ورك دجاج، جزرة واحدة، كوسة واحدة وبصلة، إضافة إلى ملعقتين من الزيت والملح والفلفل وبَهارات حسب الرغبة. أما شوربة الطماطم فتعتمد على ثلاث حبات طماطم مقطعة وبصلة ومرق دجاج بمقدار كوبين مع الملح والفلفل. طريقة التحضير للصينية بسيطة؛ توضع المكونات في صينية ثم تُرش بالزيت والبهارات وتُدخل إلى فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة أربعين دقيقة. أما شوربة الطماطم فاقلي البصلة، ثم أضيفي الطماطم والمرق وتُترك لتغلي لمدة 15 دقيقة، وبعدها يُطحن الخليط ويُقدم ساخناً مع صينية الدجاج.