تنصح الدكتورة ندى شريف، أخصائية التغذية العلاجية، بأن يطرأ خلال شهر رمضان تغيّر في نمط تناول الطعام والسوائل يجعل من المهم مراعاة توقيت تناول الفيتامينات لضمان أفضل امتصاص وفائدة صحية. وهذا التغير قد يؤثر في توازن بعض العناصر الغذائية في الجسم. ومع تقليل عدد الوجبات إلى وجبتين رئيسيتين، الإفطار والسحور، تصبح قضية توقيت تناول الفيتامينات أكثر أهمية لضمان الامتصاص الأمثل والفائدة الصحية.
يؤدي الصيام لساعات طويلة إلى انخفاض مستوى السكر في الدم تدريجيًا، وفيستخدم الجسم مخزون الطاقة من الجليكوجين ثم الدهون. كما يقل شرب السوائل، ما قد يزيد الشعور بالإجهاد والصداع. وقد يحدث نقص نسبي في بعض الفيتامينات والمعادن إذا لم يكن الغذاء متوازنًا. لذلك قد تساعد المكملات الغذائية في تعويض النقص بشرط استخدامها بطريقة صحيحة.
الفيتامينات الذائبة في الماء
الفيتامينات الذائبة في الماء مثل فيتامين C ومجموعة فيتامينات B لا تُخزّن بكميات كبيرة في الجسم، فالإفراط فيها يُطرح مع البول. قد تسبب تناولها على معدة فارغة تهيجًا للمعدة. أفضل أوقات أخذها في رمضان هو بعد الإفطار مباشرة أو بعده بساعة. فائدتها الأساسية دعم المناعة ومساعدة إنتاج الطاقة وتقليل الشعور بالإرهاق.
الفيتامينات الذائبة في الدهون
الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل D وA وE وK تحتاج إلى وجود دهون في القناة الهضمية ليتم امتصاصها بشكل كفؤ، وتخزَن في أنسجة الجسم. أفضل وقت لتناولها في رمضان هو بعد الإفطار مع وجبة تحتوي دهونًا صحية كزيت الزيتون أو المكسرات. تؤدي هذه الفيتامينات إلى دعم العظام والمناعة والرؤية وصحة الجلد وتجلّط الدم وصحة العظام، بحسب نوع الفيتامين. يمكن توضيح الفوائد كالتالي: فيتامين D يدعم العظام والمناعة، فيتامين A صحة النظر، فيتامين E مضاد أكسدة يحمي الخلايا، وفيتامين K يساعد في تخثّر الدم وصحة العظام.
المعادن المهمة في رمضان
الحديد يفضل تناوله بعد الإفطار بساعتين، ولا يؤخذ مع الكالسيوم لأنه يقلل الامتصاص، وهو يساعد في الوقاية من فقر الدم وتقليل التعب. المغنيسيوم يمكن تناوله بعد السحور، وهو يساهم في تقليل التشنجات العضلية وتحسين النوم. الزنك يؤخذ بعد الطعام لتجنب الغثيان، وهو يدعم المناعة وصحة الجلد.
هل يحتاج الجميع إلى مكملات في رمضان؟
ليس بالضرورة أن يحتاج الجميع إلى مكملات في رمضان. إذا كان النظام الغذائي متوازنًا ويحتوي على خضروات وفواكه متنوعة وبروتينات كافية، إضافة إلى دهون صحية وحبوب كاملة، فقد لا تكون المكملات مطلوبة. أما إذا وُجد نقص مثبت في التحاليل مثل نقص فيتامين D أو الحديد، أو في حالات الحمل والرضاعة أو عند كبار السن أو المصابين بأمراض مزمنة، فقد يُنصح بتناول مكملات وفق استشارة الطبيب.