يؤكد خبراء التغذية أن اختيار سحور متوازن خلال ساعات الصيام الطويلة أساسي للحفاظ على النشاط وتجنب الشعور بالعطش. يذكرون أن إدراج خضراوات غنية بالماء وبالألياف في السحور يساهم في الترطيب وتوفير طاقة مستقرة تمتد ساعات. وتؤكد المصادر الصحية أن الألياف تساهم في الاحتفاظ بالسوائل وتباطؤ الهضم، مما يساعد على ثبات مستويات الطاقة. وتشير منظمة الصحة العالمية إلى أهمية تناول الخضراوات يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن لما لها من دور في دعم الصحة العامة والوقاية من الجفاف وسوء التغذية، كما تساهم الأطعمة الغنية بالماء والألياف في إبطاء عملية الهضم وتثبيت الطاقة لفترة أطول.
خضراوات سحور مفيدة
تنصح الإرشادات بإدراج الخيار في السحور نظراً لاحتوائه على ماء يتجاوز 90%، مما يعزز الترطيب وتوازن السوائل ويخفف الإحساس بالعطش، كما أنه خفيف على المعدة ويمكن إضافته إلى السلطة أو تناوله منفردًا مع الزبادي لتقليل الشعور بالعطش أثناء الصيام. يسهم الخس أيضاً في الترطيب إضافة إلى فيتامينات ومضادات الأكسدة، ويمكن إدراجه في طبق السلطة ليعزز الشعور بالشبع بفضل أليافه الطبيعية. كما تعتبر الطماطم مصدراً جيداً للماء والبوتاسيوم، وهو عنصر مهم في الحفاظ على توازن الأملاح داخل الجسم ودعم صحة القلب خلال ساعات الصيام وتخفيف الحاجة لإضافة الملح.
ويأتي الفلفل الأخضر غنيًا بالماء وفيتامين C، ما يساعد في تعزيز الترطيب والمناعة ويمكّن من امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. وتوضح الإرشادات أن الخضراوات التي تحتوي على ماء وألياف تسهم في إبطاء الهضم وتوفير طاقة مستقرة أثناء النهار. كما تساهم هذه الخضراوات في تقليل الشعور بالعطش وتدعيم توازن السوائل خلال ساعات الصيام مع تنويع النكهات في السحور.