أعلن عدد من التجار بمحافظة الجيزة اليوم السبت 28-2-2026 أن أسعار السمك في الأسواق المصرية تشهد استقراراً نسبياً، مع استمرار التباين وفق المنطقة ونوعية الأسماك. وتتفاوت الأسعار باختلاف الأصناف، حيث وصل سعر كيلو البلطي للمستهلك بين 80 و100 جنيه، وبالقدر نفسه سجل الدنيس ما بين 350 و475 جنيهًا، في حين تراوح سعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا للكيلو، أما المكرونة السويسي فكان سعرها بين 100 و170 جنيهًا للكيلو. وتتجه الدولة إلى تعزيز معدلات التصدير إلى جانب تطوير بحيراتها الكبرى كمنزلة وبرلس ومريوط والبردويل، بهدف زيادة الإنتاج وتحسين الجودة.
هيكل الإنتاج وأسعار البوري
سجل كيلو سمك البوري أسعاراً بين 175 و250 جنيهاً للمستهلك. وتشير بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء إلى أن المزارع السمكية تستحوذ على نحو 79.7% من الإنتاج المصري، تليها البحيرات بنسبة 10.8%. كما بلغ إنتاج المياه البحرية 4.9%، والمياه العذبة 3.8%، وتُمثّل حقول الأرز 0.8% من الإجمالي، بينما بلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري نحو 102 طن.
سوق العبور وأسعار الأسماك بالجملة
وفي سوق العبور للجملة، تراوح سعر البلطي بين 59 و64 جنيهًا للكيلو، والبوري بين 100 و240 جنيهًا، بينما سجلت الكابوريا بين 50 و180 جنيهًا. وتباينت أسعار الثعابين بين 100 و700 جنيه، فيما دار سعر الدنيس بين 275 و425 جنيهًا، والمرجان بين 100 و240 جنيهًا. وتراوحت أسعار السبيط والكاليماري والسابيا بين 25 و400 جنيه، وسجلت المكرونة السويسي بين 75 و145 جنيهًا.
الإنتاج المحلي والاكتفاء الذاتي
على مستوى الإنتاج تحقق مصر نسبة اكتفاء ذاتي من الأسماك نحو 85%، بإجمالي إنتاج سنوي يصل إلى نحو مليوني طن. وتُظهر الحصيلة أن الاستزراع السمكي يساهم بنحو 1.6 مليون طن، في حين تسهم المصايد الطبيعية من البحيرات والبحرين ونهر النيل بنحو 400 ألف طن سنويًا. كما بلغ إنتاج مزرعة الديبة من الجمبري نحو 102 طن.