ابدأ بتحضير باف بيستري محشي وفق مقادير محددة لضمان نتيجة مرضية. تشمل المقادير طبقة باف بيستري مع حبة البركة والسمسم وبيض ولبن وخل. للحشو يجمع مزيج من طماطم مكعبات صغيرة وخيار مكعبات صغيرة وبصل مكعبات صغيرة مع شبت وجبنة فيتا وزيتون أخضر مفروم. هذه التركيبة تضمن مقبلات خفيفة وشهية مناسبة لسفرة شهر رمضان.
طريقة تحضير باف بيستري محشي
ابدأ بتفرد العجينة وتقطيعها دوائر وسط وتدهن بخليط البيض والخل واللبن. ترش بالسمسم وحبة البركة وتوضع في صينية مدهونة بالفرن حتى تمام النضج. بعد النضج، يحضر الحشو بخلط الطماطم والخيار والبصل والشبت والجبنة والزيتون. تحشى قطع العجين بخليط الجبنة وتُقدم كمقبلات باف بيستري محشي.