أظهرت الدراسة التي أُجريت على 120 مسناً فوق 65 عاماً نتائج مهمة في قوة العضلات عند تناول زبدة الفول السوداني. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين: إحداهما استهلكت 43 غراماً من زبدة الفول السوداني يومياً لمدة ستة أشهر، فيما امتنع الآخرون عن تناولها. تعادل هذه الكمية نحو حصة ونصف من المكسرات، وتحتوي على 250 سعرة حرارية و10 غرامات من البروتين و20 غراماً من الدهون الصحية غير المشبعة.
وبعد ستة أشهر، أظهرت النتائج تحسناً ملحوظاً في اختبار الجلوس والوقوف خمس مرات لدى المجموعة التي تناولت زبدة الفول السوداني. كما زادت قوة عضلاتهم. وتؤكد هذه النتائج وجود علاقة بين الاستهلاك اليومي للزبدة والفروق في الأداء العضلي لدى كبار السن.