مقادير كفتة بالصلصة
تقدم هذه الوصفة كفتة بالصلصة على طريقة الشيف هند جمال، وتُعد مناسبة كوجبة سريعة وسهلة الهضم تحتوي على بروتين وخضار. تحتوي الكفتة على 500 جرام لحم مفروم وبصلة صغيرة وفصين ثوم مهروس، إضافة إلى بهارات وملح وفلفل وبقدونس. أما مكونات الصلصة فثلاث حبات طماطم مقطعة وبصلة صغيرة وملعقة زيت. تُشكل الكفتة إلى كرات صغيرة وتُقلى في الزيت أو تُخبز في الفرن.
طريقة التحضير
يُشكل الكفتة إلى كرات صغيرة وتُقلّى في زيت ساخن حتى تتحمر وتُنجز. تُحضَّر الصلصة بتشويح البصل حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم تُضاف الطماطم مع الملح والفلفل وتُطهى لمدة 10 دقائق حتى تتكثف. بعد ذلك، تُضاف الكفتة إلى الصلصة وتُترك معاً لمدة 10 دقائق إضافية كي تمتزج النكهات. تُقدَّم ساخنة مع بطاطس محمرة أو أرز أبيض، ويمكن تزيينها بقليل من البقدونس المفروم لإضفاء نكهة إضافية.