قدمت الشيف نجلاء الشرشابي على قناة سي بي سي سفرة وصفة طبقات البسبوسة بالكنافة والكريز والقشطة. تعتمد الوصفة على طبقات من البسبوسة والكنافة المحمّرة مع الكريز والقشطة البلدي وتقدم كتحلية مميزة خلال شهر رمضان. المقادير الأساسية تشمل 2 كوب سميد، ½ كوب سكر، 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض، ½ كوب ماء، و1 كوب لبن. يُقدم الطبق مع الكريز المحلى والكنافة المحمّرة والكريمة المخفوقة والقشطة البلدي كجزء من التقديم.
طريقة التحضير
يُحمَّر السميد في السمنة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا. بعد ذلك يُضاف السكر والعسل والماء واللبن ويُقلب الخليط حتى يتجانس القوام. يُسكب الخليط في طاجن مدهون، ثم يُسقى عليه بالشربات حتى يغدو رطبًا بالتساوي. تُحمَّر الكنافة وتُوزع فوق طبقة البسبوسة، ثم تُضاف القشطة والكريز وتُقدم مع الكريمة المخفوقة وكريز الحلويات.