يعلن الدكتور محمد إسماعيل، استشاري الطب الباطني والصدر، أن بعض مرضى السكري قد يلاحظون ارتفاعًا في مستوى السكر خلال صيام رمضان، وبخاصة خلال الفترة بين الإفطار والسحور. يؤكد أن هذا الارتفاع يرجع غالبًا إلى تغيّر العادات الغذائية خلال الشهر وتزايد الاعتماد على أطعمة ومشروبات عالية السكريات. كما يوضح أن العامل الأساسي هو وجود عادات غذائية غير صحية تجهد البنكرياس بعد فترة صيام طويلة.
أسباب ارتفاع السكر بعد الإفطار
الإفطار على العصائر والخشاف يرفع السكر لأن العصير يجعل السكريات تصل الدم بسرعة بعد صيام طويل. كما أن الإكثار من الياميش والفواكه المجففة يحتوي على نسب عالية من السكريات وتؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر. تناول كميات كبيرة من التمر يرفع السكر، لذلك يُنصح بالاكتفاء بـ2 إلى 3 تمرات فقط عند الإفطار، خاصة لمرضى السكري. الإفراط في حلويات رمضان يؤدي إلى ارتفاع ملحوظ في سكر الدم، ويفضل تقليل الكميات وتوزيعها على فترات.