يقدم قسم التغذية وجبة متكاملة في رمضان تجمع بين بروتين حيواني مع النشويات والخضروات لتمنح الجسم الطاقة والتوازن الغذائي بعد ساعات الصيام الطويلة. وتُختار هذه الوجبة بعناية لتزويد الجسم بمغذيات تشعره بالشبع وتعيد النشاط بشكل مريح. وتوضح تفاصيل الوصفة طريقة إعداد مكوناتها بطريقة بسيطة ومباشرة تناسب مائدة الإفطار الرمضانية وتضيف تنوعاً صحياً إلى الوجبات. يعتمد الهدف على تقديم وصفة تجمع بين النكهات المتوافقة وتلبي حاجة الجسم للوقود دون الإحساس بالثقل.
مكونات السمك المشوي
يُعطر السمك بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة مع إضافة ملعقة زيت زيتون قبل الشواء. تتكوّن مكونات السمك من فيليْن من السمك مع عصير نصف ليمونة وملح وفلفل، إضافة إلى ملعقة زيت زيتون. يُوضع السمك في الفرن ويُشوى لمدة نحو 25 دقيقة حتى يتحمر وينضج، ويمكن تحريك القطع عند الحاجة.
مكونات الأرز بالخلطة
تُجهّز مكونات الأرز بالخلطة من كوب أرز مع جزرة مقطعة وفلفل رومي وبصل. يوضع ملعقة زيت وملح في قدر ثم تُسلق مكونات الخضار مع الأرز حتى ينضج. تُقدَّم قطع السمك المشوي فوق الأرز مع صوص الليمون والزيت لإضافة نكهة لافتة.
تنتهي الوصفة بتقديم الوجبة مع تقويم متوازن للوجبات الرمضانية، وتجمع بين البروتين النظيف مع النشويات والخضراوات. يمكن اختيار مكونات متوفرة في المنزل وتطبيق الخطوات بسهولة لتوفير الوقت. يظل الهدف الأساسي هو توفير وجبة مغذية وشهية تدعم النشاط اليومي بعد الإفطار وتمنح شعوراً بالراحة دون إثقال المعدة.