تعلن منصة إخبارية عن طرح قائمة سحور متنوعة مع شرح لطريقة تحضيرها بهدف تسهيل اختيار وجبة السحور خلال شهر رمضان. ويتكرر سؤال “هنتسحر إيه النهاردة” داخل البيوت العربية والمصرية طوال رمضان، لذا تسعى هذه الخطة إلى توفير خيارات عملية ومفيدة للمائدة. وتتضمن القائمة وصفات فول بالدقة وأقراص بطاطس مع خطوات التحضير التفصيلية.
فول نجلاء الشرشابي بالدقة
المقادير الأساسية لفول مدمس مع الدقة تتضمن فولاً مدمساً وزيتاً حاراً، إضافة إلى كمون ناعم وثوم وكزبرة جافة ناعمة وخل وشطة. كما تحتاج إلى عصير ليمون ومقادير إضافية تشمل طحينة وملح. تُوضح الفقرة أن الدقة تساعد في إضفاء النكهة وتنسيق المكونات مع الفول.
طريقة العمل: اقلبي الفول في حلة النار حتى يسخن ويتجانس، ثم أضيفي الدقة إلى خليط الفول وقلبي المكونات حتى تتجانس. استمري في التقليب حتى تمتزج النكهات وتكتسب القوام المناسب. راقبي الملح واضبطيه حسب الذوق وقدمي الطبق بعد انتهاء التحضير.
أقراص البطاطس
المقادير: 4 بطاطس مسلوقة، ربع كوب دقيق، ملعقة صغيرة ملح، فلفل، فلفل قرون شطة، 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم، ملعقة صغيرة كمون، ملعقة صغيرة تشيلي فيلكس، نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة جارام مسالا، عصير ليمون، بيض، زيت.
طريقة العمل: اخلطي البطاطس المهروسة مع الدقيق والملح والتوابل والبيض وعصير الليمون، وقلبيهم جيداً حتى يتجانس. شكلي خليط البطاطس إلى أقراص ثم اتركيها في الثلاجة لتتماسك. شوحي الأقراص في زيت ساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب وتقدميها.