ابدأ بتحضير طبق الفول بالسجق للسحور بطريقة سهلة وسريعة في المنزل. يعتبر هذا الطبق خياراً مغذياً مناسباً لوجبة السحور، إذ يجمع البروتين من السجق والبقول من الفول. يقدم الطبق ساخناً مع الخبز أو التوست ليمنح الطاقة اللازمة قبل صيام اليوم. يمكن تحضير المكونات مسبقاً وتخزينها ليظل التحضير سريعاً أثناء السحور.
المكونات الأساسية
تتكون المكونات من اثنين كوب فول مدمس، و200 جرام سجق مقطع شرائح رفيعة. إضافة بصلة متوسطة مفرومة، وفصين من الثوم المهروس، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. وتشمل أيضاً ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة مع الملح وعصير نصف ليمونة. وروح التزيين من البقديونس المفروم قبل التقديم.
طريقة التحضير
في مقلاة على نار متوسطة، سخّن الزيت وأضف البصل حتى يذبل ويصبح شفافاً. أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة حتى يظهر رائحته. أضف شرائح السجق وقلّبيها حتى تتحمر وتنضج.
أضف الفول مع البهارات والملح، وقلّبي المزيج جيداً لمدة 5 دقائق على نار هادئة. قبل التقديم، أضف عصير الليمون وقلّبي المزيج. رُشّي البقدونس المفروم على الوجه وقدميه ساخناً مع خبز أو توست.