تقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة بسيطة لكنافة أساور وتوضح خطواتها التي يمكن تنفيذها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة. تعد كنافة أساور من أشهر حلويات رمضان التي تتميز بالشكل المميز والطعم الغني. يمكن الاعتماد على هذه الوصفة لإعداد حلوى مقرمشة ولذيذة بسهولة في المنزل.
المكونات تشمل نصف كيلو كنافة مفروكة جيدًا، كوب سمنة مذابة، كوب قشطة أو كريمة للحشو، نصف كوب سكر بودر اختياري، وشربات بارد للتحلية. طريقة التحضير تبدأ بتفكيك الكنافة وخلطها بالسمنة حتى تتشربها تمامًا. تؤخذ كمية صغيرة من الكنافة وتشك أسورة صغيرة وتُحشى بالقشطة وتُغلق جيدًا. تُرص الأساور في صينية مدهونة بالسمنة وتُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تخرج وتُصب الشربات البارد عليها فورًا.
نصائح مهمة
استخدم الشربات البارد فهو يمنحها قرمشة أفضل. يمكن إضافة فستق أو جوز الهند كزينة نهائية. يفضل تقديمها دافئة مع كوب شاي أو قهوة.