ابدأ بتحضير كرات البطاطس بالجبن عبر مزج البطاطس المسلوقة المهروسة مع الملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل وبصل اخضر مفروماً ناعماً. أضفِ ربع كوب من النشا إلى المزيج وقلّبي حتى يتجانس القوام. جهّزي جبن موزاريلا كحشوة داخل كل قطعة بطاطس قبل تكويرها حتى تكون الحشوة جاهزة للذوبان أثناء القلي.
طريقة التحضير
أكوّري كرات البطاطس المحشوة بالجبن الموزاريلا وشكّليها بشكل كرات متوسطة الحجم لتضمني تسوية متساوية. اقليها في زيت للقلي غزير وساخن حتى تحصل على لون ذهبي ومقرمش من الخارج. قدّميها ساخنة كطبق مقبلات سريع مع صلصة مفضلة حسب الرغبة.