يؤكد خبراء التغذية أن خلال رمضان يبقى الصيام بلا إفراز العصارة الصفراوية لفترات طويلة، ثم تأتي وجبة الإفطار الدسمة وتضطر المرارة للانقباض بشكل مفاجئ لإفراز العصارة بكثافة. يترتب على هذا التغير الحاد مغص مراري وشعور بالامتلاء والانتفاخ وألم في الجانب الأيمن من البطن. وفي حال وجود حصوات قد يحدث التهاب في المرارة. لذلك من المهم اختيار أطعمة داعمة لصحة المرارة خلال ساعات الصيام والإفطار.
دور الخيار في حماية المرارة
يتميز الخيار بخاصتين تجعلانها صديقة للجهاز الهضمي بشكل عام ولللمرارة بشكل خاص. فهو يحتوي على نسبة عالية من الماء ما يساعد في تحسين حركة الجهاز الهضمي وتخفيف لزوجة العصارة الصفراوية. كما أنه منخفض الدهون، ما يخفف العبء على المرارة ويدعم توازن وجبة الإفطار الدسمة. إضافة إلى ذلك يحتوي الخيار على ألياف خفيفة تساهم في تنظيم عملية الهضم والوقاية من الإمساك الذي يزيد الضغط على الجهاز الهضمي.
يمكن إدراج الخيار ضمن وجبات رمضان بشكل ملائم. يضاف إلى طبق السلطة في بداية الإفطار ليمنح الرطوبة ويقلل احتمال الإفراط في الدهون، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات بدل الأطعمة الدسمة. يمكن أيضًا دمجه مع الزبادي في السحور لتوفير خيار خفيف ومتزن يساهم في الشعور بالشبع مع قلة الدهون.
أطعمة تزيد خطر التهاب المرارة في رمضان
للحفاظ على صحة المرارة، يفضل تقليل المقليات الثقيلة واللحوم الدسمة والحلويات الغني بالسمن. كما يُنصح بتجنب الإفراط في تناول الطعام دفعة واحدة وتوزيع الوجبة على مرحلتين من الإفطار إلى السحور. الالتزام بهذا التوازن يساعد في تقليل التهيج والضغط على المرارة أثناء الشهر.
نصائح لحماية المرارة
ابدأ الإفطار بتناول كميات صغيرة وتجنب الصدمة الدهنية في الوجبة الأولى. قسم وجبتك إلى مرحلتين وتناول جزءًا من الإفطار ثم تابع لاحقًا بعد فترة قصيرة. اعتمد على الخضروات الطازجة وشرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور للحفاظ على الترطيب وتقليل الضغط على الجهاز الهضمي.