تطرح الإرشادات الغذائية لشهر رمضان خيارات صحية تشمل إدراج الخس في وجبتي الفطور والسحور لتلبية احتياجات الصيام الطويلة. وفقًا لموقع WebMD، يعد الخس خيارًا خفيفًا ومُرطبًا يساعد على ترطيب الجسم وتقليل العطش خلال ساعات الصيام. وتُشير المصادر إلى أن الخس يحتوي على نسبة عالية من الماء وتساهم هذه الخاصية في دعم ترطيب الفم والحلق أثناء الصيام. كما يساهم وجود الخس ضمن السلطة في تهيئة المعدة للصيام بشكل متوازن وتلافي الشعور بالإجهاد الهضمي.
فوائد الخس في السحور
يسهم الخس في تعزيز ترطيب الجسم بفضل محتواه العالي من الماء، ما يساعد في تقليل العطش خلال ساعات الصيام. كما يحافظ على توازن السوائل ويعزز وظائف الكلى عندما يُدمج في وجبات السحور. وتؤدي الألياف الموجودة في الخس إلى تحسين الهضم وتخفيف الشعور بالجوع قبل الفجر. وتكون وجبة تحتويه مع الخضروات الأخرى خيارًا متوازنًا وخفيفًا لا يضيف سعرات زائدة كبيرة إلى النظام اليومي.
تحسين الهضم والوقاية من الإمساك
يتميز الخس بوجود ألياف غذائية تساهم في تحفيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك خلال فترات الصيام. كما يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، ما يساعد على تقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام بين الإفطار والسحور. ويُفضل أن تكون السلطة الأساسية في وجبة السحور من الخس مع خيارات خضراء أخرى ليسهم ذلك في تهيئة الجهاز الهضمي بشكل أكثر استقرارًا. تساعد هذه التركيبة في الحفاظ على راحة المعدة خلال فترات الاختلاف في مواعيد الأكل والشرب، وفقًا للممارسات الغذائية الصحية.
دعم النوم والجهاز العصبي
تُبرز مصادر التغذية أن الخس يحتوي على مركبات طبيعية تساعد على الاسترخاء إضافةً إلى مغنيسيوم وفيتامينات B التي تلعب دورًا في دعم الجهاز العصبي. وبفضل ذلك، يساهم تناول الخس في السحور في تحسين جودة النوم بعد صلاة الفجر بما يدعم اليقظة خلال ساعات النهار. تُعد هذه الفوائد جزءًا من أهداف التوازن الغذائي في رمضان وتخفيف التعب الناتج عن اضطراب مواعيد النوم.
نصائح لتناول الخس بشكل صحي
ينصح بغسل أوراق الخس جيدًا قبل استخدامها لضمان خلوها من الشوائب. من الأفضل تناوله طازجًا للاستفادة القصوى من عناصره الغذائية ولا ينتج عن حفظه فترات طويلة فقدان قيمته. يمكن دمجه مع الخيار والطماطم وقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون للحصول على وجبة متكاملة خفيفة ومغذية دون إضافة أعباء سعرات.