مكونات الشاورما
ابدأ بتحضير وجبة خفيفة مناسبة لمنتصف رمضان تجمع بين الشاورما والدجاج والطحينة وتُعِد الصائم لتعويض السوائل وتعزيز النشاط بعد ساعات الصيام. يختار هذا الطبق عناصر غذائية متوازنة تتضمن البروتين والخضار الطازجة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة. يهدف إلى تقديم مذاق شهّي مع لمسة من الصلصة الغنية بالنكهات الشرقية وتوفير سهولة الهضم والاعتماد على مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
تتكوّن مكونات الشاورما من 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة. تُضاف 2 ملعقة زيت زيتون وفص ثوم مهروس واحد و1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما، إضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ويُستخدم خبز عربي كخيار للتقديم.
مكونات سلطة الطحينة
تتكوّن سلطة الطحينة من 3 ملاعق طحينة وعصير نصف ليمونة وفص ثوم مهروس، إضافة إلى 2 ملعقة ماء وملح حسب الرغبة. يُخلط المزيج حتى يصير صلصة متجانسة. وتُقدَّم بجانب الشاورما لإضفاء نكهة مميزة وتكامل في الوجبة.
طريقة التحضير
تبّل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والبهارات والثوم والزيت، واتركها تتشرب النكهات 10 دقائق. اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا. حضّر سلطة الطحينة بخلط الطحينة مع عصير الليمون والماء والثوم والملح حتى تصبح صلصة متجانسة. قدّم الدجاج داخل الخبز العربي مع سلطة الطحينة جانبًا.