تقدم الشيف شربيني طريقة تحضير طاجن الخضار باللحمة في برنامجها على قناة سي بي سي سفرة كخيار شهياً ومغذياً يلقى رواجاً على مائدة رمضان. توضّح الوصفة أن الطبق غني بالفيتامينات ومفيد للإفطار إلى جانب كونه مكملاً للوجبة. وتشمل المكونات لحمًا مكعبات، وثومًا وبصلًا وخضار مثل الكوسة والبطاطس والبازلاء والجزر والباذنجان والقرع. وتُضاف إليها التوابل مثل الكركم والقرفة والزنجبيل البودرة والملح والفلفل الأسود مع كزبرة خضراء وكرفس ومرقة وطماطم وصلصة طماطم وزيت، وتُقدَّم مع الأرز الأبيض كطبق جانبي.
يُحمر اللحم في السمنة والزيت حتى يميل لونه إلى الذهبي، ثم يُضاف البصل والثوم والملح وتُقلب المكونات. يُشوح بقية الخضار في الزيت ثم تُضاف إلى خليط اللحم مع المرقة والبهارات. تُضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتُترك الخلطة لتتسبك وتتمازج النكهات. يُسكب الخليط في طاجن ويُخبز في الفرن حتى تمام النضج، ثم يُقدم مع الأرز الأبيض.