ابدأ بتحضير بلح الشام بمذاق شهي يضفي على مائدتك لمسة حلوة خلال وجبتي الإفطار والمناسبات. تعود الوصفة إلى خطوات الشيف نجلاء الشرشابي المعروضة عبر قناة سي بي سي سفرة، وتستهدف الحصول على نتيجة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. وتحرص هذه الوصفة على تقديم مكونات دقيقة وتحضيرات واضحة تتيح تحضير البلح بكل سهولة وبمذاق مميز.
المقادير
يتكوّن المزيج من مقادير محددة تضمن قوامًا متجانسًا. وتتضمن المقادير كوب دقيق، و¾ كوب ماء، ورشة ملح، وملعقة صغيرة سكر، و2 بيضة، و2 باكو فانيليا، و¼ كوب زيت. كما يلزم زيت للقلي وشربات وسط لإضفاء النكهة الحلوة واللمعان النهائي.
طريقة التحضير
اخلط على النار الدقيق والملح والسكر والماء والزيت حتى تتجمع العجينة. اعمل على خفق المكونات بالمضرب الكهربائي مع إضافة البيض تدريجيًا، وأضف الفانيليا عندما تحتاج إلى ذلك. ضعي العجين في كيس حلواني ثم شكّلي أصابع البلح في زيت بارد على النار. ارفعي البلح من الزيت عندما يحمر اللون ثم ضعيه في الشربات ليكتسب النكهة واللمعان وتقدم مباشرة.