يقدّم هذا التقرير خيارات سحور رمضانية بسيطة ومتكاملة تشمل العدس المدمس وكرات البطاطس المقرمشة اللذيذة. يوضح كيف يمكن تحضير كل وصفة في المنزل بخطوات واضحة ومقادير ميسورة. يهدف إلى مساعدتك على إعداد وجبة إفطار وسحور متوازنة تستجيب لاحتياجات الأسرة في رمضان.
وصفة العدس المدمس
تتطلب هذه الوصفة عدساً بنيّاً منقوعاً مع ثوم فصوص وكمون ناعم وماء. تقلب المكوّنات معاً وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج وتكثف القوام. عند التقديم، يوضع العدس في طبق مع عصير ليمون وزيت وملح وكمون، وتقدّم الوصفة ساخنة.
يرفع العدس مع الثوم والكمون والناعم من على النار عند الوصول إلى النضج. يوضع العدس في طبق التقديم مع عصير الليمون وزيت وملح وكمون لتكتمل النكهة. تُقدَّم الوصفة ساخنة لتجربة طعم مميز وتعبير عن الأصالة الرمضانية.
وصفة كرات البطاطس المقرمشة
تتكوّن مقادير هذه الوصفة من بطاطس مهروسة مع الزعتر وجبنة موتزاريلا ونشا وملح وفلفل أسود وكمون وبقدونس وكزبرة وفلفل أخضر وأحمر ناعم. كما تضيف الوصفة بهارات مثل البابريكا وزيتاً للقلي لتعزيز اللون والنكهة. وتُجهّز المكونات في وعاء متوسط ثم تُكوَّر كرات وتُغطّى بطبقة النشا قبل خطوة القلي.
تُقلى كرات البطاطس في زيت ساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي الشهي. تُرفع من الزيت وتُرش بقليل من الملح وتقدم ساخنة مع البقدونس المفروم كزينة. يُفضل تقديمها مع صلصة مناسبة أو كتشب حسب الرغبة لتكتمل الوجبة.