خلفية شاي البوبا
أعلنت دراسة حديثة أن الإفراط في تناول شاي الفقاعات قد يرتبط بمخاطر صحية متعددة. يركز التحليل على وجود نسبة عالية من السكر والسعرات في لآلئ التابيوكا المصنوعة من الكسافا، وهو ما يرفع السعرات في كوب الشاي. وتوضح البيانات أن كوباً واحداً من لآلئ التابيوكا الجافة يحتوي على نحو 544 سعرة حرارية. كما قد يصل كوب الشاي الفقاعي العادي إلى 300-500 سعرة حرارية و40-60 جراماً من السكر بحسب المكوّنات مثل الشراب والحليب والمحليات.
يرجع أصل شاي البوبا إلى تايوان في الثمانينيات، وهو مزيج لذيذ من الشاي بالحليب والمحليات وحبات التابيوكا المطاطية. يشير العلماء إلى أن القلق الأكبر ينشأ من ارتفاع نسبة السكر والسعرات في العديد من مشروبات البوبا المتوفرة تجارياً. يؤكدون أن تناولها من حين لآخر آمن، لكن الاعتدال ضروري للحفاظ على نمط غذائي متوازن.
المخاطر الصحية المحتملة
تشير مراجعة بحثية نشرت في مجلة علوم وتغذية الأغذية إلى أن الأطعمة المصنوعة من الكسافا تقدم قيمة غذائية محدودة، بما فيها لآلئ التابيوكا المصنوعة منها. وتوضح البيانات أن كوباً من لآلئ التابيوكا الجافة يحتوي على نحو 544 سعرة حرارية بحسب بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. قد يحتوي كوب الشاي الفقاعي العادي على نحو 300 إلى 500 سعرة حرارية، مع 40 إلى 60 جراماً من السكر تبعاً للمكوّنات مثل الشراب المحلى والحليب والحشوات المحلاة. وتؤكد النتائج أن تناول المشروبات ذات مستويات عالية من السكر بانتظام قد يسهم في مشاكل أيضية تؤثر في الكبد والكلى.
كما يحذر الخبراء من أن الإفراط في السكر يرتبط بارتفاع مخاطر مرض الكبد الدهني غير الكحولي، وهي حالة تتراكم فيها الدهون في الكبد. وتشير الأبحاث إلى أن هذه المخاطر تتزايد مع استهلاك المشروبات المحلاة بشكل منتظم. وبناء عليه، يوصى بالاعتدال وتجنب الإفراط في تناول السكر كخيار يومي.
حصوات الكلى والاختناق
أشار الباحثون إلى وجود صلة محتملة بين المشروبات السكرية وتكوّن حصوات الكلى، حيث تتكوّن الحصوات عندما تبدأ المعادن والأملاح بالتراكم وتتحول إلى بلورات. إذا كان النظام الغذائي عالي السكر والإضافات، فإن ذلك يزيد من تركيز هذه المواد في البول ويرفع احتمال تكون الحصى. وتحتوي بعض مشروبات شاي البوبا على النكهات الاصطنائية التي تساهم في الإجهاد الأيضي والكربوهيدرات الزائدة.
تشير الدراسة إلى وجود مخاطر اختناق عند ابتلاع حبات البوبا، خصوصاً لدى الأطفال الصغار. وترد تقارير عن حالات في بعض الدول أثناء الشرب باستخدام قشات عريضة. وتؤكد التقارير أن هذه الحالات قد تتطلب رعاية طبية وتؤثر في السلامة أثناء الشرب.
اللآلئ وتقييم المخاطر
في البيئات السريرية، يقول الأطباء إن لآلئ التابيوكا قد تؤدي إلى مشاكل مثل التهاب الزائدة الدودية أو إصابات أخرى بسبب كثافتها التي تشبه الحصى. وقد يعوق وجودها كثافةً التشخيص في بعض الصور الشعاعية قبل إجراء فحوص إضافية. مع ذلك، لا تدعو النتائج إلى حظر شاي البوبا، فبالنسبة لمعظم الناس يمكن استهلاكها بشكل محدود دون ضرر.
طرق صحية للاستمتاع بشاي البوبا
ينصح الخبراء باتباع تغييرات بسيطة لتقليل المخاطر. اختر خيارات قليلة السكر أو خالية من السكر المضاف. اختر أحجام حصص أصغر وتخفيف الإضافات عالية السعرات. اجعل الشاي غير المحلى خياراً عندما أمكن.