أعلنت الشيف غادة التلي على قناة سي بي سي سفرة عن طريقة تحضير كنافة كدابة، وهي حلوى لذيذة وغير تقليدية لا يعرفها الكثيرون. تقدم الوصفة خيارًا بسيطًا يمكن تطبيقه في المنزل بسهولة وبنتائج مميزة. توضح الوصفة خطوة بخطوة مكونات أساسية وحشوة شهية تعزّز القوام النهائي. يسعى هذا العرض إلى توفير طريقة واضح للتمكن من إعداد طبق حلويات رمضانية مميز في المنزل.
مقادير كنافة كدابة
تكوّن المقادير الأساسية من 100 جرام زبدة وخليط يتكوّن من كيس توست و3 أكواب لبن و1/2 كوب سميد. كما تحتاج إلى 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة لإعطاء القوام الكريمي والذوبان السلس في الوسط. ويُضاف شربات جاهز لإضفاء النكهة الحلوة واللامعة، أما الوجه فيشمل فستقًا مجروشًا وورودًا مجففة لإضفاء مظهر ولون مميز.
طريقة تحضير كنافة كذابة
يبدأ التحضير بتسخين الحليب مع السميد حتى يثخن القوام ثم تضاف الجبنة وتذوب تمامًا وتُحرك حتى تتجانس. بعدها يُفرم التوست في الكبة وتذاب الزبدة وتخلط جيدًا مع التوست حتى تتشكل قاعدة متماسكة. يقسم الخليط إلى قوالب كاب كيك على شكل أكواب وتُوزّع الحشوة الكريمة في المنتصف وتُخبز في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي. زين الوجه بالفستق المجروش والورود المجففة قبل التقديم.