يُحضّر الشيف طبق فراخ بصوص المسطرده والعسل كخيار مميز على سفرة رمضان. يتكوّن الطبق من صدور دجاج شرائح، لبن، كريمة، دقيق، بصل مفروم، ثوم مفروم، بصل باودر، ثوم باودر، مسطرده، زيت، زبدة، ومكعب مرقة. يُتبّل الدجاج بمزيج من البصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل وزيت التتبيل لضمان نكهة متوازنة قبل الطهي. يُستخدم المسطرده كعنصر أساسي في الصوص لإضفاء النكهة المميزة، مع العسل لإضافة الحلاوة اللطيفة.
يُسخّن زيت في طاسة حتى يصبح حاراً، ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً. في وعاء آخر، يُخلط اللبن مع الكريمة والمسطرده لتكوين قاعدة صلصة غنية. يُذاب مقدار من الزبدة في المقلاة مع البصل والثوم والملح، ويُضاف الدقيق مع التحريك لتكوين تماسك خفيف قبل إضافة القاعدة اللبنية. يُصبّ خليط اللبن والكريمة والمسطرده والعسل تدريجياً على الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف ويغلف القطع قبل التقديم.