أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء مشاركتها في الإشراف على تجهيز وإعداد الوجبات المقدمة ضمن فعاليات مائدة الرحمن بمحافظة الإسكندرية وتحديداً مائدة الخير بمنطقة فلمنج. وتبدأ المشاركة اعتباراً من يوم 17 رمضان وتستمر حتى نهاية الشهر الكريم. وتأتي هذه المبادرة في إطار ضمان تقديم وجبات إفطار آمنة وصحية للصائمين.
الإشراف وأهداف المبادرة
أكد رئيس الهيئة أن هذه المشاركة تعكس الدور الرقابي والمجتمعي وتدعم المبادرات الخيرية خلال شهر رمضان. ولإشراف فاعل ستنسق الهيئة مع القائمين على المائدة لمتابعة مراحل تجهيز وإعداد الوجبات، حيث سيشارك مفتشو الهيئة في رصد المواد الخام والتأكد من صلاحيتها والتزام العاملين بممارسات صحية جيدة. كما سيشمل العمل ضبط درجات الطهي وتطبيق أساليب حفظ صحية للوجبات بين انتهاء الطهي وتقديمها للصائمين مع أذان المغرب.
وأشار إلى أن هذه المبادرة تعكس أهمية التكامل والتعاون بين الجهات الحكومية ومؤسسات المجتمع المدني في نشر ثقافة سلامة الغذاء وضمان تقديم وجبات آمنة في الفعاليات والمبادرات المجتمعية. ومن المقرر أن تبدأ المائدة بتقديم نحو 1000 وجبة إفطار يوميًا في أيامها الأولى، على أن يرتفع العدد في بعض الأيام ليصل إلى 3000 وجبة يوميًا كجزء من الجهود المبذولة لإفطار الصائمين خلال شهر رمضان. وتؤكد الهيئة استمرار جهودها الرقابية والتوعوية خلال الشهر الكريم لضمان سلامة الغذاء المتداول في مختلف الأنشطة والفعاليات.