أرز بالبشاميل: طبق مغذ ولذيذ

المقادير

يُقدم هذا الوصف قائمة مقادير أرز بالبشاميل والدجاج بشكل واضح ومتكامل. تشمل المقادير أرز بسمتي وكرفس ودقيق وزبدة واللبن والكريمة، إضافة إلى القرفة والمستكة وجوزة الطيب. وتتضمن أيضًا دجاج شاورما وبهارات الهيل بودرة والمستكة، إلى جانب الذرة المسلوقة والفاصوليا الخضراء والفاصوليا الحمراء والبازلاء المجمدة ومكعب مرقة. تتكامل هذه المكونات لتكوين طبق غني بنسيج كريمي وقوام متماسك مع وجود الأرز.

إعداد الصلصة والدجاج

يبدأ العمل بتسخين الزبدة في قدر ثم شوح الدقيق معها حتى يتجانس القوام. يُضاف مكعب مرقة مع القرفة وجوزة الطيب واللبن والكريمة ويُقلب حتى يحصل القوام المناسب. يتبل الدجاج بملح وفلفل أسود وهيل بودرة ومستكة ثم يُشوح في زيت أو زبدة حتى يتغير لونه. تُضاف البسلة والذرة والفاصوليا الحمراء ثم الكرفس الورقي وعود الكرفس ويستمر التقليب حتى تندمج المكونات.

تجهيز الطبق وخبزه

توضع الأرز في صينية فرن وتُضاف طبقة من الأرز وخليط الدجاج مع الخضار وبقية كمية الأرز فوقه. يسكب صوص البشاميل فوق الصينية وتُدخل إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى يتماسك السطح. يُخرج الطبق ويُقدم ساخناً مع اختيارك من الخبز أو السلطة.