يعتبر طبق شوربة الدجاج خياراً أساسياً عند الإفطار في رمضان لأنه يمنح الجسم دفعة خفيفة من النشاط بعد ساعات الصيام. يحتوي على بروتين منخفض الدهون يمد الجسم بالطاقة ويدعم العضلات، كما تبرز الخضروات الغنية بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة كجزء من وجبة متوازنة ومشبعة دون إضافة سعرات حرارية مرتفعة. ويساعد المرق الدافئ والخفيف على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة خلال الصيام، ويمهّد المعدة لتناول بقية الإفطار بشكل مريح. وتُضاف إلى هذه الشوربة قيم غذائية توازن العناصر الغذائية وتدعم الإحساس بالشبع بشكل فعّال.
فوائد ومكونات الشوربة
تتكوّن المقادير من 1.5 علبة كريمة، وحب الذرة وذرة الحب، وفلفل أبيض، 1/2 ملعقة صغيرة سكر، 1/4 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة نشا مذابة في كوب ماء، بياض بيضتين، صدور دجاج مسلوقة، وأربعة أكواب ماء ساخن. يبدأ التحضير بتسخين الماء مع السكر حتى يغلي، ثم يضاف الكريمة والذرة وقطع الدجاج وتُترك المكونات لتغلي. يذاب النشا في كوب من الماء، ويضاف تدريجياً مع الملح والفلفل، ثم يضاف بياض البيض مع التحريك حتى تتجانس الشوربة وتغلي من جديد.