تعلن الجهة المعنية عن خيارات سحور خفيفة ومغذية تناسب شهر رمضان، وتؤكد أهمية تنويع المائدة. ومن بين هذه الخيارات كريب الشوفان بالجبنة والخضار، وهو طبق خفيف على المعدة ويجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التحضير. ويتيح تقديمه للكبار والصغار كإضافة مميزة لسحور يهدف إلى التوازن بين الطعم والشبع. وتتضمن الوصفة مكونات أساسية هي: 1 كوب شوفان مطحون، 1 حبة بيض، ¾ كوب حليب، ¼ ملعقة صغيرة ملح، 50 جرام جبنة مبشورة، 2 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مقطع صغير، 2 ملعقة كبيرة كوسة مبشورة ومعصورة من الماء، 1 ملعقة صغيرة زيت لدهن الطاسة.
توضح الوصفة خطوات التحضير بالتسلسل التالي: يخلط الطاهي الشوفان المطحون مع البيض والحليب والملح حتى يتماسك الخليط. يسخن الطاهي طاسة غير لاصقة ويدهنها بقليل من الزيت، ثم يصب مقدار من الخليط ويفرده بشكل دائري رقيق. عندما ينضج الجانب السفلي، يقلبه ثم يضاف الجبن والخضار إلى نصف الكريب، ثم يطوى ويترك دقيقة حتى تذوب الجبنة. يقدم الطاهي الكريب ساخنًا مع الخضار الطازج وكوب من اللبن أو الشاي.