الخضراوات الورقية والنترات
أعلن تقرير نشره موقع Health أن إضافة مكونات غذائية محددة مثل الخضراوات الورقية الغنية بالنترات قد تساهم في تحسين ضغط الدم وأداء العضلات وتعزيز وظائف المناعة. ويشير التقرير إلى أن هذه الفوائد تكون أقوى عند دمج الخضراوات الورقية بانتظام في الوجبات اليومية. داخل الجسم تتحول مركبات النترات إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد على إرخاء جدران الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كما تشير البيانات إلى أن وجود معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم يدعم ضبط ضغط الدم ودعم وظائف القلب.
زيت الزيتون ومركباته المفيدة
أوضح خبراء التغذية أن زيت الزيتون يقدّم دهونًا أحادية غير مشبعة ومركبات مضادة للأكسدة. تساهم هذه المكونات في تقليل الالتهاب وربما تقليل مخاطر الأمراض القلبية. يُفضل البعض استهلاكه دون تسخين للحفاظ على أكبر قدر من مضادات الأكسدة. يمكن استخدامه في الطهي أو تتبيل السلطات.
بذور عباد الشمس وفيتامين E
تزود بذور عباد الشمس الجسم بفيتامين E المهم لحماية الخلايا ودعم الجهاز المناعي. كما توفر المعادن الأخرى مثل الزنك والألياف والدهون الصحية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات والحبوب واللبن لمنح قيمة غذائية إضافية.
المغنيسيوم وعصير الكرز
يلعب المغنيسيوم دورًا أساسيًا في تنظيم وظائف العضلات والأعصاب والحفاظ على توازن ضغط الدم. تشير الدراسات إلى أن الحصول على كمية كافية من هذا المعدن قد يساعد في خفض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص. وينصح الخبراء بالتحقق من الحاجة إلى المكملات قبل استخدامها، لأن كثيرين يحصلون على المغنيسيوم من النظام الغذائي. كما أن عصير الكرز الحامض يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قد تساهم في تقليل الالتهابات وآلام العضلات وتحسين التعافي عندما يُستهلك قبل التمارين.