ينصح مرضى القولون العصبي بتجنب الحليب ومنتجات الألبان أثناء السحور. يسبب اللاكتوز الموجود في هذه الأطعمة الغازات والانتفاخ لدى من يعانون من نقص إنزيم اللاكتاز، وهو الإنزيم المسؤول عن هضم سكر الحليب. تشير التقديرات إلى أن نحو 70% من البالغين حول العالم لا ينتجون كميات كافية من الإنزيم اللاكتاز، فتظل عملية هضم اللاكتوز غير كاملة وتصل إلى القولون حيث تقوم البكتيريا بتخميرها مما ينتج الغازات. ورغم أن منتجات الألبان قد تسبب الانزعاج لبعض مرضى القولون العصبي، فإن الزبادي غالبًا ما يعتبر استثناءً؛ إذ أن البكتيريا المفيدة فيه تساعد على تكسير اللاكتوز وتقلل احتمال حدوث الغازات.
أثر اللاكتوز في السحور
يُوصي الخبراء بتقليل استهلاك الألبان في وجبة السحور لتقليل احتمال حدوث الأعراض المرتبطة بالقولون العصبي. يبقى الزبادي خيارًا يعتمد على تحمّل الشخص، إذ قد يساعد وجود البكتيريا النافعة في تقليل اللاكتوز لبعض الحالات. تؤكد التقديرات أن نحو 70% من البالغين حول العالم يعانون من نقص في الإنزيم اللاكتاز، وهو ما يجعل اللاكتوز غير المهضوم يصل إلى القولون. وعندما يصل إلى القولون، تقوم البكتيريا بتخميره محدثة الغازات والانتفاخ، وهذا يفسر بعض أعراض المرحلة الصباحية أثناء رمضان.