يطرح هذا النص وصفة البيتي فور الاقتصادي التي يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وتكلفة أقل من الجاهز. يهدف إلى توفير حل سهل واقتصادي يعطي طعماً شهياً وهشاً في المنزل وفق خطوات واضحة. تتيح الوصفة الاعتماد على مقادير محدودة ومتوفرة مع نتائج مناسبة للعيد.
مكونات البيتي فور الأساسية
تتكوّن المكونات الأساسية من 2 كوب دقيق و1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة ونصف كوب سكر بودرة. كما تتضمن الوصفة 1 بيضة و1 ملعقة صغيرة فانيليا و1 ملعقة كبيرة نشا ورشة ملح. للإضافة والتزيين يمكن الاعتماد على المربى أو الشوكولاتة المذابة ورشة جوز الهند أو مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتي فور
تُخلط الزبدة مع السكر جيداً حتى يتحول القوام إلى كريمي. نضيف البيض والفانيليا ونقلب حتى تتجانس المكونات. يُضاف النشا ورشة الملح ثم يُدمج الدقيق تدريجيًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
نضع العجين في كيس حلواني ونشكله على صينية مغطاة بورق الزبدة. يدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً. نتركه ليبرد تماماً ثم نزينه بالمربى أو نغمس الأطراف في الشوكولاتة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح البيتي فور
تُفضل استخدام سكر بودرة لأنه يمنح نعومة أفضل من السكر العادي. لا تترك العجينة في الفرن لفترة طويلة كي لا تجف. يمكن استبدال جزء من الزبدة بالسمنة لتقليل التكلفة.