تقدّم الوصفة مزيج البيض والسجق مع الخضروات كوجبة سحور متكاملة ومغذية. يعزز هذا المزيج البروتين من البيض والسجق مع الخضروات مثل الفلفل الملون والجزر والبصل لتوفير طاقة تدوم خلال ساعات الصيام. يساهم الجمع بين المكونات في الشعور بالشبع وتوفير الفيتامينات الضرورية للجسم.
المكونات المطلوبة تشمل ثلاث حبات بيض، 150 جرام سجق مقطع حلقات، نصف حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات، نصف حبة بصل مفروم، ربع حبة جزر مبشور، ملعقة كبيرة زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، وملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف السجق ويقلب حتى يتغير لونه ويقترب من النضج. تضاف مكعبات الفلفل والجزر وتُخلط المكونات معًا لمدة دقيقتين، ثم يخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ويسكب فوق خليط السجق والخضار، ثم يوضع الخليط في قالب فرن ويترك حتى يتماسك، وأخيرًا يرفع من الفرن ويُزين بالبقدونس ويُقدم ساخنًا.