يبحث المستهلك عن كحك عيد طازج من خلال علامات محددة يمكن الاعتماد عليها عند الشراء. يجب أن يتميز الكحك الجيد برائحة زبدة طبيعية تعلوه، فيما تدل الرائحة القوية أو الغريبة على احتمال فساد أو استخدام سمن غير جيد. اللون الذهبي الفاتح المتجانس يعكس جودة الخبز، بينما يدل اللون الداكن على الاحتراق أو سوء التسوية. القوام المتماسك والهش في آن واحد مؤشر على جودة العجين والمكونات، بينما يجب أن لا يكون ملمسه ليّنًا جدًا ولا صلبًا للغاية.
يُلاحظ السطح الخارجي للكحك: يجب أن يكون ناعمًا ومتساويًا وخاليًا من الفقاعات الكبيرة أو التشققات غير الطبيعية. يفضل أن تكون المكونات طبيعية مثل الزبدة والسكر والدقيق، مع تجنب الحفظ أو النكهات الصناعية القوية. التغليف المحكم يحافظ على النضارة لفترة أطول، في حين أن الكحك المعروض بشكل مكشوف عرضة للأتربة والبكتيريا. عند شراء عبوات، ينبغي التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية لضمان السلامة والجودة قبل الاستهلاك.