تطرح الشيف مروة مهني وصفة طاسة الكفتة بالبطاطس عبر قناة سي بي سي سفرة. وتؤكد أن هذه الوصفة من الأطباق اللذيذة وغير التقليدية التي يمكن تطبيقها في المنزل بكل سهولة. وتوضح أن خطوة التحضير بسيطة وتمنح نتيجة شهية ومظهر جذاب أمام الأسرة.
مقادير طاسة الكفتة
تشمل المقادير حلقات بطاطس مطبوخة ومتبلّة بالملح والفلفل مع رشة زيت زيتون وتُشوى في الفرن. كما تحتاج إلى قليل من زيت الزيتون للتتبيل، مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. ولطبقة الكفتة تتوفر لحمة مفرومة مع ملح وفلفل وثوم بودرة وبصل بودرة. ولصلصة البشاميل يوجد دقيق وزبدة ثم لبن وكريمة مع ملح وفلفل وجوزة الطيب. ولوجه الطاسة تُضاف جبنة موتزاريلا لتغطي السطح قبل الخبز.
طريقة التحضير
في بايركس مناسب، توضع اللحم المفروم وتُوزع فوقها حلقات البطاطس المشوية والمتبلة. تُسكب صلصة البشاميل فوق المكونات وتُوزع بتساوٍ. تُرش جبنة الموتزاريلا على الوجه وتُدخل الصينية إلى الفرن حتى يذوب الجبن وتحمر الحواف. تُقدَّم طاسة الكفتة بالبطاطس ساخنة كوجبة مميزة ومشبعة.