تقدّم هذه الوصفة وجبة مغذية وسهلة الهضم، مع لمسة من الطعم الشهي التقليدي للمكرونة التي تميّز موائد رمضان. إليكِ طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وطعم مميز على طريقة الشيف هند جمال. توضّح الشيف هند جمال المكونات الأساسية للمكرونة وهي كوب مكرونة مسلوقة، و2 ملعقة زبدة، و2 ملعقة دقيق، و2 كوب حليب، و100 جرام جبنة مبشورة، مع إضافة الملح والفلفل. كما تتضمن المكونات جانبًا من السلطة التي تحتوي جرجيرًا وخيارًا وطماطم كرزية مع عصير نصف ليمونة وزيت زيتون.
تبدأ الشيف بتحضير صوص البشاميل حيث تذيب الزبدة في قدر مناسب. ثم تضيف الدقيق وتقلّبه جيدًا حتى يندمج مع الزبدة، وتضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفًا. تضيف الشيف الملح والفلفل وتدمج المكرونة المسلوقة مع البشاميل قبل وضعها في صينية مكرونة وتُرش عليها الجبنة، ثم تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه. وتقدم الشيف الصينية مع السلطة المذكورة لتكتمل الوجبة.