تعلن تقارير إعلامية أن حصى المرارة البقرية تعتبر من أبرز المنتجات الثانوية قيمة في صناعة اللحوم. وهذه الحصى عبارة عن قطع صغيرة تتكون من رواسب متصلبة من السائل الهضمي داخل المرارة. وعلى الرغم من حجمها الصغير، تقدر قيمتها أحياناً بما يفوق وزنها من الذهب في الأسواق المحدودة.
استخدام تقليدي واسع في الطب الصيني
استخدمت حصى المرارة البقرية منذ آلاف السنين في الطب الصيني التقليدي لعلاج عدد من الأمراض الخطيرة. من بين هذه الأمراض ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. مع تزايد معدلات الإصابات بالسكتات الدماغية في الصين ارتفع الطلب على هذه الحصى بشكل ملحوظ حتى وصل إلى نحو ثلاثة أضعاف معدلاته في الولايات المتحدة، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار في الأسواق العالمية.
التسعير والندرة
بلغ سعر حصى المرارة البقرية في عام 2025 نحو 5800 دولار للأونصة، وهو ما يجعلها أغلى من الذهب في ذلك الوقت. وتطرح الحصى في الأسواق تحت اسم نيو هوانغ وتستخدم بشكل رئيسي في تركيبة دواء تقليدي يعرف باسم أنغونغ نيو هوانغ وان، ويستخدم هذا العلاج في حالات عصبية شديدة مثل السكتات الدماغية والغيبوبة. وتزداد ندرة هذه الحصى مع تقدم عمر الأبقار، في حين يفضل المسالخ ذبح الماشية في أعمار أصغر لتحسين كفاءة الإنتاج، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار وقلق في مناطق تربية الماشية.
تحديات الإمداد والسوق السوداء والبدائل
شهدت بلدة باهيتوس الريفية في ولاية ساو باولو بالبرازيل زيادة ملحوظة في حوادث تهريب وسرقة حصى المرارة. يهاجم المجرمون مزارع الماشية للحصول على الحصى، وتوجد تقارير عن تهريب داخلي داخل المسالخ. كما أشارت تقارير روسية إلى ارتفاع الطلب على حصى المرارة البشرية في الصين، حيث قد يصل سعر الحصوة إلى 100 ألف روبل وتحدد قيمته بحسب حجمه وخصائصه. وفي جهود لتخفيف الاعتماد على المصادر الطبيعية، يعمل باحثون في الصين على إنتاج حصى مرارة مستزرعة في المختبر تحاكي التأثيرات الوقائية مع إمكانية ضبط مستوى السمية.