يعلن الشيف وحيد كمال عن طريقة عمل السابلية في البيت بخطوات بسيطة ومباشرة. وتتضمن الوصفة مقادير أساسية هي 500 جرام دقيق و250 جرام زبدة و125 جرام سكر بودر وبيضة وباكو فانيليا ورشة ملح. وللزيين تستخدم سكر بودرة ومربى مشمش بيوريه ومربى فراولة بيوريه إضافة إلى شوكولاتة بيضاء ذائبة وشوكولاتة بالحليب ذائبة. وتؤدي هذه الخطوات إلى عجينة متماسكة يمكن تشكيلها إلى دوائر وأشكال مختلفة ثم خبزها حتى يصبح لونها ذهبياً وتزيينها قبل التقديم.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيداً حتى يصبح القوام كريميًا. ثم نضيف البيض والفانيليا والدقيق ورشة الملح ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات وتتكون لدينا عجينة متماسكة. تفرد العجينة وتُشكل إلى دوائر وأشكال مختلفة حسب الرغبة وتوضع على صينية مغطاة وتخبز حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
بعد التبريد، تُزين بالمربى والسكر البودرة والشوكولاتة المذابة وتقدم بالهناء والشفا.