سينابون رول (رولات القرفة)

سينابون رول هي حلوى لذيذة وشهية تتكون من عجينة ملفوفة بحشوة من السكر والقرفة ثم تُخبز في الفرن. يُغطى السينابون عادةً بصلصة السكر والحليب ويُقدم ساخنًا.

المكونات

• العجينة:
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 1 كوب من الحليب الدافئ (110-115 درجة فهرنهايت)
  • 1/3 كوب من السكر
  • 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة
  • 2 بيضة كبيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 3 1/2 أكواب من الدقيق المنخول
• الحشوة:
  • 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، مذابة
  • 1 كوب من السكر البني الفاتح
  • 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• الصوص:
  • 1 كوب من السكر البودرة
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

الطريقة

1. في وعاء كبير، اخلطي الخميرة والحليب والسكر. اتركي المزيج جانبًا لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. أضيفي الزبدة والبيض والملح والدقيق إلى وعاء الخميرة. قلبي حتى تتشكل عجينة ناعمة غير ملتصقة.
3. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
4. في هذه الأثناء، حضري الحشوة. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والسكر البني والقرفة.
5. بعد أن يتضاعف حجم العجينة، ادهني سطحًا نظيفًا بالقليل من الزيت. افردي العجينة على شكل مستطيل بسمك 1/4 بوصة.
6. وزعي خليط الحشوة بالتساوي على العجينة.
7. لفي العجينة على شكل رول.
8. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 بوصة.
9. ادهني صينية الخبز بالزيت. رصي شرائح السينابون في الصينية.
10. اخبزي السينابون في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
11. في هذه الأثناء، حضري الصوص. في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة والحليب والفانيليا.
12. بعد أن ينضج السينابون، ادهنيه بصوص السكر والحليب.
13. قدم السينابون ساخنًا .