أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي أن أسعار كرتونة البيض في الأسواق المصرية شهدت حالة من الاستقرار خلال تعاملات اليوم الإثنين 16 مارس 2026. سجل طبق البيض الأبيض في المزرعة نحو 118 جنيها، بينما بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 120 جنيها. وأوضح عبدالعزيز السيد أن الأسعار الحالية تعكس استقرارًا نسبيًا في سوق الدواجن والبيض، مع استمرار توافر المعروض في الأسواق.
أسعار كرتونة البيض للمستهلك
سجلت كرتونة البيض الأبيض 135 جنيهًا وكرتونة البيض الأحمر 140 جنيهًا للمستهلك في الأسواق. يأتي هذا الاستقرار في ظل زيادة إنتاج مصر من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يغطي احتياجات السوق المحلية ويحقق فائضًا عن الطلب. وأوضح عبدالعزيز السيد أن الأسعار الحالية تعكس استقرارًا نسبيًا في السوق.
أسعار البيض في الجملة
أما أسعار الجملة داخل المزارع فقد تراوحت بين 118 جنيها للكرتونة للبيض الأبيض و120 جنيها للكرتونة للبيض الأحمر. ودعا اتحاد منتجي الدواجن الجهات المعنية إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير التابعة لوزارة التجارة والصناعة المصرية، من أجل دعم المنتجين وزيادة فرص التصدير للأسواق الخارجية. وتؤكد هذه الأسعار وجود استقرار في المعروض بالسوق بالجملة.
تسجيل مصر ضمن الدول الخالية من إنفلونزا الطيور
كشف تقرير صادر عن وزارة الزراعة أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية وافقت على تسجيل مصر رسميًا ضمن قائمة الدول التي تعتمد نظام المنشآت الخالية من مرض إنفلونزا الطيور. وأشار التقرير إلى اعتماد وتسجيل نحو 40 منشأة داجنة معزلة خالية من المرض، ما يسهم في فتح أسواق جديدة لتصدير الدواجن ومشتقاتها بعد توقف التصدير منذ عام 2006. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخطوات تعزز ثقة الأسواق الدولية في منتجات مصر الداجنة.
جهود الحكومة لزيادة إنتاج البيض
تسعى الحكومة إلى زيادة إنتاج البيض محليًا لتعزيز سوق الدواجن وتوفير فرص التصدير عبر تطوير مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم. وكان المشروع أُنشئ عام 1983 بتمويل من الحكومة الهولندية بقرض قيمته 12 مليون دولار بهدف الحفاظ على سلالات دواجُن محلية وتطوير الصناعة. وتُعد هذه الجهود جزءًا من إطار شامل لرفع الإنتاج وتحسين القدرات التصنيعية في قطاع الثروة الداجنة.
حجم قطاع الثروة الداجنة في مصر
تشير بيانات وزارة الزراعة إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة يصل إلى نحو 14 مليار بيضة سنويًا، بينما يبلغ حجم الإنتاج في القطاع التجاري من الدواجن حوالي 1.4 مليار طائر، إضافة إلى نحو 320 مليون دجاجة ينتجها القطاع الريفي. كما يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية، وهو ما يعكس حجم وأهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي. وتساهم هذه المنشآت في توفير الغذاء وتوفير فرص العمل في الاقتصاد الوطني.