يتزايد البحث عن طرق عمل الكحك الاقتصادي مع ارتفاع أسعار علب الكحك والبسكويت قبل العيد. تبحث ربات البيوت عن طرق عمل الكحك بأقل تكلفة ممكنة. لذا نقدم طريقة عمل الكحك الاقتصادية التي لا تتجاوز 30 جنيها.
المكونات الأساسية
المكونات الأساسية هي 2 كوب دقيق ونصف كوب سمن أو زيت و2 ملعقة سكر ورشة ملح ونصف ملعقة خميرة، مع ماء دافئ للعجن. يمكن إضافة سكر بودرة للتزيين كخيار اختياري. تتيح هذه المقادير الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
خطوات التحضير
ابدأ بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدًا في وعاء عميق. ثم تضاف السمن أو الزيت الساخن تدريجيًا إلى الدقيق وتُقلب حتى يتشربه تمامًا. ثم أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.
اترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة. تشكل العجينة إلى كحك صغير أو أقراص حسب الرغبة. ارصها في صاج واخبزيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي. وبعد الخروج من الفرن اترش السكر البودرة على الوجه كخيار اختياري.