ابدأ بتحضير بسكويت العيد في البيت بطريقة بسيطة واقتصادية. يعد هذا النوع من الحلويات من الخيارات الأساسية التي تفضل الأسر إعدادها في المناسبات، خاصة لأنه يمكن الاعتماد على مكونات متوفرة وبسعر معقول مع الحصول على طعم شهٍ يشبه الجاهز. يمكن للنتيجة أن تكون هشة ولذيذة عندما يتم ضبط نسب الدقيق والدهون بشكل صحيح. يساهم تحضيره في توفير الحلويات خلال الزيارات العيدية ويمنح الأسرة خيارًا مريحًا لإعدادها في المنزل.
المقادير
تحتاج الوصفة إلى 3 أكواب دقيق، وكوب سكر بودرة، وكوب سمن أو زبدة. يمكن تقليل التكلفة باستخدام نصف كوب سمن ونصف كوب زيت كبديل. كما تحتاج إلى 2 بيضة، وملعقة صغيرة بيكنج بودر، وملعقة صغيرة فانيليا، ورشة ملح.
طريقة التحضير
ابدأ بخفق السمن أو الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا. أضف البيضتين والفانيليا واستمر في الخفق حتى يتجانس. اخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم أضفه تدريجيًا إلى المزيج حتى تتكون عجينة متماسكة. ضع العجينة في كيس حلواني أو في ماكينة البسكويت وشكلها على صينية مدهونة بقليل من الزيت. ادخلها الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نصيحة لتقليل التكلفة
لتقليل التكلفة يمكن تقليل كمية السمن واستخدام جزء من الزيت. كما يمكن الاستغناء عن التزيين بالمكسرات والاكتفاء بالبسكويت السادة. يمكن تطبيق هذه التغييرات مع الحفاظ على طعم مقارب دون الإخلال بالنكهة الأساسية.