كيفية تخزين الطماطم

الطماطم من الخضروات التي تتمتع بطعم لذيذ وفوائد صحية عديدة، كما أنها من أكثر الخضروات شيوعًا في المطبخ. ومع ذلك، فإن الطماطم من الخضروات التي تتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.

هناك عدة طرق لتخزين الطماطم، ولكن أفضل طريقة هي تخزينها في الثلاجة.

عند تخزين الطماطم في الثلاجة يجب اتباع الخطوات التالية:

1. اختاري الطماطم الطازجة والسليمة.
2. اغسلي الطماطم بالماء البارد.
3. جففي الطماطم برفق بمنشفة ورقية.
4. ضعي الطماطم في وعاء أو علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
5. ضعي الطماطم في الثلاجة.

يمكنك تخزين الطماطم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كنت تريدين تخزين الطماطم لفترة أطول، يمكنك تجميدها.

عند تجميد الطماطم يجب اتباع الخطوات التالية:

1. اغسلي الطماطم بالماء البارد.
2. جففي الطماطم برفق بمنشفة ورقية.
3. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة أو متوسطة.
4. ضعي الطماطم في أكياس أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق.
5. ضعي الطماطم في الفريزر.

يمكنك تخزين الطماطم المجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح لتخزين الطماطم

• لا تقطعي الطماطم قبل تخزينها، لأن ذلك سيسرع من عملية النضج.
• لا تغسلي الطماطم قبل تخزينها، لأن ذلك سيزيد من الرطوبة، مما قد يؤدي إلى تعفنها.
• لا تضع الطماطم في مكان مظلم، لأن ذلك سيؤثر على لونها.
• لا تضع الطماطم بالقرب من الفواكه والخضروات التي تنبعث منها غازات الإيثيلين، مثل الموز والتفاح، لأن ذلك قد يسرع من عملية النضج.

باتباع هذه النصائح، يمكنك تخزين الطماطم طازجة ولذيذة لفترة طويلة.