تقدم الجهات الصحية مجموعة إرشادات لتقليل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة خلال العيد. وتؤكد الإرشادات أهمية ضبط كميات الملح والتوازن الغذائي أثناء الوجبات. وتوفر هذه الإرشادات خطوات عملية يمكن تطبيقها بسهولة في اليوم الأول من العيد.
خطوات الحد من الملح
1- ينصح بغسل الفسيخ أو الرنجة أو السردين بمحلول الخل المخفف مع عصير الليمون لتقليل نسبة الملح. 2- كما يجب إزالة الرأس والأحشاء كإجراء يساعد على تقليل المواد غير المرغوبة. 3- يجب إضافة عصير الليمون وتناول الخس والخيار والجرجير لتقليل حموضة المعدة وتحسين الهضم. 4- يفضل تناول البقدونس مع البرتقال والموز والكنتالوب للمساعدة في إخراج الملح الزائد من الجسم.
التوازن الغذائي والسوائل
5- كما يُوصى بتناول الكركديه مع البقدونس للمساعدة على إدرار البول والتخلص من الأملاح. 6- ويمكن شرب الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة كخيار صحي. 7- يجب الإكثار من الخضروات مثل البصل والخس والجرجير والبقدونس لأنها تسهم في إخراج الملح من الجسم.
الكميات والسوائل والاحتياطات
8- يجب ألا تتجاوز كمية الفسيخ والرنجة 150 جرامًا في اليوم. 9- يجب الإكثار من شرب الماء يوميًا للمساعدة في التخلص من الملح الزائد. 10- يجب تجنب المشروبات الغازية لأنها قد تساهم في احتباس الماء بسبب وجود بيكربونات الصوديوم.