العيد فرحة.. بسكويت اقتصادي بوصفة بسيطة

مقادير البسكويت الاقتصادي

تتكون الوصفة الاقتصادية من مكونات رئيسية هي 1 كيلو دقيق فاخر، 500 جرام زبدة باردة، 2 ونصف كوب سكر بودرة، 4 بيضات، نصف كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة نشادر ممسوحة، 1 ملعقة صغيرة فانيليا، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح. تهدف هذه الوصفة إلى توفير خيارات منزلية خلال فترة العيد وتخفيف الاعتماد على المشتريات الجاهزة. تستخدم المكونات المتوفرة في المنزل لصنع بسكويت يفي بالغرض في العيد.

خطوات التحضير

تخفق الزبدة والسكر جيداً حتى يتحول الخليط إلى مزيج كريمي فاتح اللون. نضيف البيض تدريجياً مع الفانيليا ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط تماماً. نذوب النشادر في الحليب الدافئ ونضيفه إلى الخليط تدريجياً مع الاستمرار في الخفق لضمان توزيع المكونات.

نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ونقلب برفق حتى تتداخل المكونات دون عجن مفرط. نشكل العجينة باستخدام ماكينة الحلواني أو كيس الحلواني وننقلها إلى صواني مدهونة بخفة بالزيت أو الزبدة. تدخل العجينة إلى فرن ساخن على درجة 180°C وتترك حتى يتحول اللون إلى الذهبي، وهذا عادةً يتطلب مدة مناسبة حسب فرنك.